Matcha er pulveriseret grøn te, som kommer fra de fine blade på teplanten, som står i skygge den sidste tid inden høsten. Dette giver en højt indhold af antioxidanter og chlorophyl. Til matcha bliver den nyhøstede te først dampet og tørret, men ikke rullet - derved fremkommer der små grønne flager kaldet ”tencha” - de bliver så malet til et meget fint pulver, og bliver derved til ”matcha”, malet te.
Traditionen bag Matcha stammer oprindeligt fra Kina. Omkring år 1200 tog en gruppe japanske munke teen til sig. Grundet dens opkvikkende effekt kunne de drage nytte af den til deres mange timers meditation
Matcha bliver mere og mere populært i den vestlige verden - med denne økologiske Beginner's Matcha får du en perfekt introduktion til en helt ny verden.
